Cómo diseñar un mejor taller de purificación para fábrica de hongos comestibles 2022-10-14

Se debe construir una sala limpia para la industrialización de hongos comestibles. Las salas limpias que se deben construir incluyen: laboratorio, sala de preenfriamiento, sala de enfriamiento y sala de inoculación. Además de cumplir con las especificaciones básicas de la sala limpia, la sala limpia para la producción de hongos comestibles también debe incorporar el concepto y el proceso de producción de hongos comestibles en el diseño. Se recomienda que los técnicos de hongos comestibles participen en el diseño de la sala limpia de hongos comestibles.


Se recomienda prestar atención a los siguientes puntos en la purificación y decoración de la fábrica de hongos comestibles:


1) Clase de limpieza de sala blanca

El nivel de purificación de la fábrica de hongos comestibles debe alcanzar el estándar de 10.000 niveles, y la salida de aire del filtro de alta eficiencia debe alcanzar el estándar de 100 niveles. Este estándar de purificación es una sala limpia ordinaria, una sala limpia de una fábrica de hongos comestibles, y la logística general y el flujo de personas son grandes, y hay personas y logística todos los días. Según la experiencia, la sala limpia de 10.000 niveles puede alcanzar el estándar de 10.000 niveles en un estado estático. Durante la producción, como la cocción, el enfriamiento y la inoculación, la cantidad de partículas de polvo aumenta rápidamente y no se puede garantizar el nivel de purificación. Por lo tanto, el nivel de purificación de la sala limpia de la fábrica de hongos comestibles se incrementa a mil,


sala de UTA de preenfriamiento


2) La sala limpia está equipada con lámparas germicidas ultravioleta y generadores de ozono.
La sala de purificación de hongos comestibles generalmente no utiliza medicamentos para la desinfección, por lo que al diseñar la sala de purificación, se deben instalar lámparas ultravioleta o generadores de ozono para desinfectar el espacio.

3) Tratamiento resistente al desgaste en el piso de la sala limpia
Se debe considerar si el suelo de la sala de preenfriamiento, la sala de enfriamiento y la sala de inoculación puede soportar el rodamiento de las ruedas del carro volcador. Una vez que el suelo está dañado, es difícil repararlo. El autonivelante de epoxi ordinario no puede soportar una rodadura de alta resistencia tan frecuente. Se recomienda hacer un nuevo tipo de piso resistente al desgaste, que es más caro pero duradero.

4) Diseño 10-15% volumen de aire fresco
Mantener un volumen de aire fresco de 10-15% en el aire circulante de la sala limpia de hongos comestibles puede garantizar que el aire de la sala limpia sea fresco, el aire ambiental esté en un estado de flujo dinámico y los indicadores ambientales sean más estables.

5) El filtro primario y el filtro intermedio deben ser fáciles de reemplazar.
El filtro primario y el filtro intermedio generalmente están hechos de materiales que se pueden limpiar, y el diseño debe considerar la conveniencia de desmontarlos e instalarlos durante la limpieza.

6) Aumentar el volumen de aire de la ducha de aire
En general, el volumen de aire del cuarto de ducha de aire diseñado por la empresa de purificación de acuerdo con el estándar nacional es demasiado pequeño, y la cantidad de polvo que ingresa el flujo de personal en el cuarto de inoculación es grande, por lo que se recomienda aumentar el Volumen de aire de la ducha de aire.





PROYECTO HVAC


Estructura del recinto del taller de limpieza aséptica para hongos comestibles
1. La placa de acero de color es gris y blanca, la pared divisoria está hecha de placa de acero de color poliuretano de 75 mm de espesor y el techo está hecho de placa de acero de color poliuretano de 75 mm de espesor;
2. Se adopta una transición de arco de aleación de aluminio R50 entre la pared y la pared de la placa de acero de color, la pared y el piso, la pared y la parte superior para reducir la acumulación de polvo y facilitar la limpieza.
3. La puerta está encapsulada por una placa de acero de color con un marco de puerta especial de doble sellado para sellar y purificar para cumplir con los requisitos de hermeticidad de la sala limpia, o está hecha de una puerta limpia de acero pintado, que es hermética, de alta resistencia, suave superficie, libre de polvo y fácil de fregar.

Aire acondicionado y ventilación en el taller de purificación aséptica de hongos comestibles
1. Forma del sistema y organización del flujo de aire El sistema FAU es el siguiente: el aire fresco es pretratado por el enfriamiento superficial de la sala de enfriamiento de aire fresco y el aire se suministra a cada habitación por la FAU, y luego descargado por la válvula de presión residual; entre la semilla madre y la sala de inoculación, el aire se suministra a la capa intermedia y luego se filtra por FFU; se envía a la sala;
2. Control de la diferencia de presión de la sala El área limpia mantiene una presión positiva de >15 Pa en relación con el área general y el exterior;
3. Diseño del sistema de refrigeración y conductos de aire El acondicionador de aire se enfría mediante un enfriador. Los conductos de ventilación para suministro de aire, aire de retorno, aire fresco, aire de escape y eliminación de polvo están hechos de acero galvanizado y el espesor cumple con el "Código para la Construcción y Aceptación de Ingeniería Eléctrica de Edificios" (GB50303-2002). La velocidad del viento diseñada del conducto de aire principal no debe ser superior a 10 m/s, la velocidad del viento del ramal principal debe ser de 3 m/s -6 m/s, y la velocidad del viento del ramal no debe ser superior a 4 m /s.
4. Desinfección: desinfección con generador de ozono.

H.Stars Group tiene más de 30 años de experiencia en este tipo de diseño de sistemas, producción y entrega de equipos. Para obtener más detalles, póngase en contacto con nosotros en sales@hstars.com.cn




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